【调味品价格走势】_调味品价格/调味品报价/行情
  • ·食盐的十大妙用

      1.巧用食盐清洁地毯

      用过地毯染上污渍就很难除掉,如果不小心将菜汁、果汁、油污等滴到地毯上,难以清除。要清除毛毯上污渍,可以在污渍上撒些盐,将菜汁、果汁吸干净,防止污渍扩散,然后再进行进一步的处理。如果地毯染上了油脂,可以用1份盐和4份酒精混合配成溶液进行清洗,把溶液顺着地毯毛的方向用力擦,再用水冲洗,即可去除油污,不会伤及地毯。如果不小心将红酒倒在地毯上,可以先撒些 [详情]

  • ·食用香精的特点与调制方法介绍
    食用香精是由各种食用香料与由许可使用的附加物调合而成,以用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括溶剂、载体和添加剂。载体有糊精、蔗糖和阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿食品、天然瓜果的香和味,注重于香气与味觉的仿真性.. [详情]
  • ·制醋技术的相关内容阐述
      本篇文章主要描述了制醋技术的相关内容,酿醋原料除糯米外,还有许多杂粮,如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同,所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有不同之处,以下介绍民间传统的利用各种杂粮酿醋的技术。[详情]
  • ·炒菜专用调料使用窍门


     巧下盐    1.用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。用花生油炒菜同样如此,这是因为花生油可能含有黄曲霉菌,而盐中的碘化物,可以出去这种有害物质。为了使炒菜可口,可以先少放一些盐,菜熟后再调味。[详情]
  • ·黄酒与料酒的选购与调味品的存放技巧
     
     烹调用酒就是专门用于烹饪调味的酒,作调味品的主要是黄酒和料酒。黄酒是用糯米、籼米或粳米酿造而成的,其酒精浓度低,富含多种氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,主要分为干酒,半干酒、半甜酒、甜酒四个类型,可直接饮用,也常用于烹制中,主要作用是去腥、增香。料酒一般以黄酒为酒基,加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料 [详情]
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